Aprenda a receita do bolo 'Prestígio' diet

Se você não pode ingerir açúcar, mas adoraria comemorar com amigos seu aniversário cantando 'Parabéns' e servindo um delicioso bolo que também pudesse comer, então vai adorar esta receita de bolo 'Prestígio' diet. Ela é feita com adoçante, mas nem parece. Experimente!

MASSA
Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado diet de sua preferência
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) bem cheias de fermento
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão
• 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 2 xícaras (chá) de água fervendo

Preparo:

• Em uma tigela, coloque os ovos inteiros, o adoçante, o limão, as 2 xícaras de chocolate e misture bem;
• Acrescente o óleo e a farinha de trigo e mexa até conseguir uma massa firme e homogênea;
• Coloque os dois copos de água fervendo aos poucos e vá mexendo pra não deixar cozinhar;
• Acrescente as duas colheres bem cheias de fermento em pó;
• Após colocar o fermento, deixe a massa na tigela;
• Unte uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, bem alta e polvilhe com farinha de trigo;
• Coloque para assar em forno frio. Vai esquentando enquanto assa o bolo.

RECHEIO:
Ingredientes

• 2 pacotes de 100 g de coco ralado desidratado sem açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) bem cheias de adoçante pra forno e fogão

Preparo

• Em uma vasilha, coloque o coco ralado, o leite de coco para hidratar aguarde um pouco;
• Misture uma colher de adoçante. Reserve.

Cobertura:
Ingredientes

• 2 caixas de creme de leite light
• 1 colher (sopa) bem cheia de adoçante pra forno e fogão
• 3 colheres (sopa) de achocolatado diet ou chocolate em pó

Preparo

• Coloque, em um panela, o creme de leite, as duas colheres de chocolate e uma colher de adoçante;
• Leve ao fogo e mexa até notar que derreteu e formou uma mistura homogênea.

MONTAGEM:
Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite adoçado com adoçante

Modo de fazer:

• Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio e molhe a parte de baixo com a metade do leite;
• Espalhe sobre ela o recheio de coco;
• Cubra com a outra metade e molhe também com o leite;
• Por cima, despeje o creme de leite com o chocolate e, se desejar, coloque raspas de chocolate diet para enfeitar ou decore a seu gosto.

Dica: não deixe de colocar o limão, pois ele serve como catalizador para o bolo crescer, já que não tem açúcar.